热搜:
如何就可以在家做出适合小宝宝吃的零食?怎么才能让面包机做的面包好吃呢?好吃的巧克力排行榜

快捷

logo

奇闻故事

珍珠奶茶里的奶茶珍珠属于台湾的特产,俗称“粉圆”,店里的珍的又咬时不粘牙又有韧性。珠煮

和我们平时吃的好吃珍珠汤圆(也叫小汤圆,无馅料)并不同,奶茶汤圆是店里的珍的又由糯米粉制成,所以怎么煮也不会有珍珠的珠煮Q感。珍珠的好吃Q感来源于木薯的特质。

珍珠的奶茶配料:木薯淀粉、水、店里的珍的又蕉糖色素、珠煮羧甲基纤维素钠、好吃食用香料。奶茶

食用方法:将5---10倍的店里的珍的又水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,珠煮熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整,煮得越久越软,焖得越外久弹性越好),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,即可食用,每杯加5%到10%。

煮粉圆注意事项:

1. 一定要有足够的水,不然很容易煮糊。

2. 水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。

3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火,维持粉圆浮上水面上即可的火候。

4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤:

1) 三到五分钟翻搅一次粉圆,以免黏在锅底

2) 维持汤本身的清稀度,随时加水,以免煮不熟粉圆。

5. 大约煮 50 分钟左右,关火,闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次:用意在于洗掉浓稠的汤液,不易黏在一起,降低温度,使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

粉圆好吃与否的小秘诀:处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之,此步骤在使粉圆本身具有甜味,故奶茶不用加入过量的糖浆,即可在咀嚼珍珠粉圆时,轻易地感受到甜味。

另外说一下:外面奶茶店的珍珠都是含了很多添加剂,实际上,木薯淀粉的弹性根本做不到那么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白,但一些不法厂家为了节省成本,就用人工合成的高分子材料添加进去,以得到较好的弹性,这已经成了行业内部心照不宣的秘密。

相关阅读

如果您有 1 杯燕麥和 2 個雞蛋,請製作這個 5 分鐘早餐食譜

2025-01-06
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

印度的街头小吃有哪些?

2025-01-06
印度的各大城市,现今依旧是人潮涌动,不同民族不同教义的人汇聚于此,所以印度的街头美食也是种类繁多,且十分奇特的。在印度很多大众公园的附近一般都有一条当地的美食小吃街,在公路边的街头,一个个的小吃摊贩并

大虾怎么做才好吃?

2025-01-06
大虾怎么煮才好吃可以参考以下内容:油焖大虾食材:黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣酱汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除

月亮馍豆筋怎么调味

2025-01-06
月亮馍的秘制豆筋的做法?月亮馍的秘制豆筋的做法?1个回答4325阅读水晶苹果zl2022-03-17关注将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆

黄焖鸡怎么做才好吃?学会这3步,口感鲜美,你学会了吗?

2025-01-06
黄焖鸡,中国传统美食之一,可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了,平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝,汤红亮亮的,油但是又不腻,肉的口感也是非常的好,非常滑嫩

鹌鹑蛋的营养很高,鹌鹑蛋有哪些做法?

2025-01-06
在生活中,鹌鹑蛋也是我们常见的一种食材,平时我们在家里面也是可以去买一些鹌鹑蛋回家煮给孩子吃,因为鹌鹑蛋它的营养成分也是非常高的,鹌鹑蛋也是可以煮着吃,也是可以做五香,但它的吃法也是有很多种的,平时我

炒空心菜怎么炒才好吃

2025-01-06
炒空心菜的方法如下:材料:空心菜200克、盐一小勺、蒜两瓣。1、空心菜清洗干净备用。2、用刀切段备用。3、锅烧热,放入食用油。4、爆香蒜末。5、放入空心菜。6、翻炒均匀。7、加入一小勺盐。8、加入一小

水煮猪肉丸子的做法

2025-01-06
水煮猪肉丸子的做法材料冻肉馅球1枚,鸡蛋2枚,鲜香菇4朵,葱2根,鲜姜1块,盐1.5勺,淀粉半碗做法1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。2、肉馅球解冻后打散,加入1勺盐,半碗凉水按顺时钟方向搅拌,直到水被

圆米和长米哪个适合蒸米饭

2025-01-06
圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥,椭圆形状,颗粒饱满,这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的,在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好,煮粥、煲汤可以更浓稠,口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会

小笼包子和面的详细步骤

2025-01-06
小笼包是大多数人们都比较喜欢的一种食物,小笼包不仅味道很香,而且包子吃起来又蓬松又软,但是有些人在尝试做小笼包的时候会发现自己做出来的小笼包不像别人做的小笼包那样蓬松。包子也没有弹性,吃起来很硬。这是

大虾怎么做才好吃?

2025-01-06
大虾怎么煮才好吃可以参考以下内容:油焖大虾食材:黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣酱汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除

做玉米饺子需要什么调料

2025-01-06
玉米饺子调馅方法:主要食材:玉米,猪肉适量。1,准备葱、姜、花椒用适量开水泡上,晾凉后备用。2,选嫩玉米棒,剥下玉米粒洗干净备用。3,30克生姜绞成姜泥备用。4,500克猪肉剁碎,加入50克蚝油、姜泥

油炸过的鱼要怎么做

2025-01-06
1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不

和朋友同事出去吃饭,该怎么点菜?

2025-01-06
1、根据同事们的喜好来点菜,再根据钱包来点菜,如果人太多太贵的菜就免了,因为结果可能是钱花了都没尝出什么味道。2、数清楚在座的男生多还是女生多,喝酒的多还是不喝酒的多,喝啤酒得多还是喝白酒的多,一般喝

灰灰菜想做得好吃的话需要注意哪些细节呢?

2025-01-06
序言:对于很多处在农村的朋友,对于灰灰菜一定不陌生,在很多地方都可以见到灰灰色的身影。灰灰菜的生命力很旺盛,如果生长在农村的庄稼地中,那么农民朋友们一定非常想除掉灰灰菜,但是不要下手过快哦,灰灰菜也有

怎么炸出外酥里嫩的豆腐丸子

2025-01-06
1、豆腐1块,鸡蛋3个,胡萝卜半个,香菜2根,面粉200克,葱姜适量,胡椒粉适量,盐适量。2、把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜末,香菜、葱姜洗干净,这些都切成碎末,这些东西都放在一旁备用。3、豆腐清洗干净控

不用提前發麵也能做好吃的蔥花花捲,蔥香濃郁,上桌瞬間秒光

2025-01-06
.wrap1 {width: 100%;}.box1 {width: 100%;height: 0px;/* 16:9padding-bottom:52.25%,4:3padding-bottom:7

无锡哪里的大闸蟹好吃

2025-01-06
无锡哪里的大闸蟹好吃作为江南地区的代表性美食,大闸蟹一直备受人们的追捧。而无锡作为一个著名的大闸蟹产地,无疑是备受关注的地方之一。那么,无锡哪里的大闸蟹好吃呢?第一家推荐的是无锡市锡山区的阳山镇。这里

如何做超好吃的拉丝芝士热狗棒?

2025-01-06
酱酱酱~超级火爆的拉丝芝士热狗棒―浓郁流心的芝士包裹着香嫩可口的热狗!一整个夏天都将被芝士包围!做法超级简单,我为大家提供了做法步骤噢!工具/材料 即食火腿两根如果是没熟的,要把它弄熟),芝士适量还可

重庆油酥鸭做法和配方

2025-01-06
1、主料:净肥鸭1只(约1500克)。辅料:姜片10克,葱段10克,白酒15克,精盐20克,五香粉5克,饴糖水15克,香油5克,熟菜油1000克(实耗60克)。2、将肥鸭治净,沥干水分,用竹签在胸、腿
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」上海睿榜为你提供,,,,等 http://www.pieei.cn/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 上海睿榜 版权所有 沪ICP备2023032706号-69

http://www.pieei.cn/